2019年第一季度，全國市場監管系統共完成并公布428043批次食品（含保健食品和食品添加劑）樣品監督抽檢結果，檢驗項目全部合格的418474批次，不合格的9569批次，總體不合格率為2.2%，比2018年同期下降0.4個百分點。大宗食品合格率保持基本穩定，其中5類食品（糧食加工品，肉制品，蛋制品，乳制品，食用油、油脂及其制品）合格率分別為99.0%、98.4%、99.9%、99.9%、98.6%，均高于總體合格率（各類食品監督抽檢結果見附件）。
從檢驗不合格的項目看，仍以農獸藥殘留超標、超范圍超限量使用食品添加劑、微生物污染等3類問題為主，分別占不合格總數的30.7%、23.7%、22.9%。同時，質量指標不達標占不合格總數的比率，比2018年同期低0.9個百分點；檢出重金屬等元素污染問題、生物毒素污染問題占不合格總數的比率，與2018年同期持平；非食用物質占不合格總數的比率，比2018年同期高0.1個百分點。針對抽檢不合格食品，各地市場監管部門已督促企業下架、召回，控制了產品風險，并對違法違規企業立案調查、依法處置。
各級市場監管部門已公布具體抽檢信息，可在其政府網站或通過其他有效途徑查詢。
特此通告。
附件： 2019年第一季度各類食品監督抽檢結果匯總表
市場監管總局
2019年4月28日
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