近期,宿州市市場監管綜合行政執法支隊按照食品專項抽檢計劃,對市區內油炸面制品經營主體開展了隨機抽檢。此次抽檢以油條制品為主,共計10個批次,累計30家,重點檢測了油條中鋁的殘留量超標問題,結果發現2批次油條中鋁的殘留量超過了標準限值。
為了徹底弄清油條中鋁殘留量超標的問題出在哪個環節,幫助經營者查找出不合格原因,避免此類情況再次出現。執法人員近期對上述抽檢合格商戶逐一實地走訪、調研,就如何正確使用油條中的食品添加劑問題對商戶進行了指導。
下一步,執法人員將以此次抽檢活動的開展為契機,結合市場調研情況進行總結分析,查找油條中鋁殘留量超標的具體原因,形成調研分析報告;同時,宿州市市場監管綜合行政執法支隊將進一步擴大抽檢范圍,加大執法力度,針對發現的食品安全問題從嚴查處、立行立改,確保廣大市民舌尖上的安全。

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