食品追溯平臺是由河南卓奇信息技術有限公司注冊并運營的，由政府監管部門參與監督、各食品企業參與配合、消費者可全面公平地查詢溯源信息的第三方信息服務平臺。食品追溯平臺從經濟效益、監督職能、安全生產等方面，建立了普通消費者、食品生產企業、相關監督職能部門之間互通的橋梁，真正將食品從“農田到餐桌”的全過程以信息化的手段加以管理、監督和展現，具有公正、安全、快捷、完整、覆蓋面廣的特點。

食品追溯平臺遵循著技術先進、標準開放、架構安全、運行可靠、規模適中的原則，采取統一設計、集中建設、集中存放、集中維護等模式，統一管理各服務器等系統軟硬件資源；具有較高的運行效率和較強的可擴展性，擁有負載均衡能力，能夠隨著業務的變化迅速調整與適應，滿足7×24小時無故障運行要求，持續、穩定地提供服務；具有統一的安全策略和完善的安全機制，實行分等級保護制度，確保其較高的安全性；具有必要的監控功能，能夠實時檢測平臺的運行狀態與相鄰平臺的互聯狀態及信息的流轉情況。

食品追溯平臺將匯集各食品行業生產企業的食品溯源信息，包括生產原材料、生產工序、倉儲、物流、銷售等信息均被采集至本平臺。監管部門可通過本平臺隨機監管某個企業具體某個食品的溯源信息，也可對企業生產狀況進行全面詳細的了解和監督管理，形成了一個可供消費者、管理機構快速有效追溯的記錄監控系統，對一處發現的問題全網聯動，確保及時發現、及時追查、及時控制，從而在很大程度上減少產品質量問題，特別是減少食品安全問題的產生及危害。

食品追溯平臺可實現從農田到餐桌的全過程無縫監管，將基本杜絕假冒偽劣商品的生存空間，為食品企業節約大量用于打擊假冒商品的資金，有效保護了優質企業的品牌，并引導全行業企業在發展中更加關注產品質量和品牌建設。即使已進入市場的產品出現了問題，食品企業也可通過食品溯源信息，快速找出原因，明確問題性質與種類，具有針對性地召回問題產品，避免相同問題的影響進一步擴大，降低企業運行成本，將可能的損失降到最低。

河南卓奇信息技術有限公司（以下簡稱“卓奇科技”）是一家致力于中國食品互聯網發展的綜合性網絡公司，是網易企業郵箱河南運營中心、中國萬網的核心合作伙伴商、河南省電力信息中心的戰略合作伙伴。

卓奇信息技術有限公司自成立以來，一直致力于食品行業營銷策劃，對食品行業有比較深入的研究和獨特的見解，同時公司具有一批強大的網絡研發團隊，對食品企業信息化建設具有豐富的研發經驗。目前旗下有中國食品網、河南食品網、山東食品網、四川食品網、廣東食品網、江蘇食品網、遼寧食品網等十幾家食品行業門戶網站和中國食品行業的唯一消費者論壇--民以食為天論壇，這些網站搭建了食品企業、食品消費者和政府食品相關單位的溝通橋梁。卓奇信息技術有限公司致力于讓食品工業的產業鏈通過互聯網真正鏈接，讓中國食品通過互聯網平臺走向世界的每個角落！